Andi Sölva

Viti antiche, spirito libero
Nel 2005 rilevai il vigneto di famiglia a Caldaro e dal 2007 produco vini con
l'ambizione e la vocazione di trasmettere l'unicitá e la varietá della regione che
circonda il Lago di Caldaro.
Accompagno l'uva, sostengo i processi naturali e lavoro orientato esclusivamente alla
qualitá. Il mio scopo é quello di raccogliere l'uva sempre quando ha raggiunto la
maturazione ottimale. L'azienda non é grande: molte mansioni le svolgo
personalmente, dall'accurata osservazione della vegetazione, fino alla selezione
minuziosa effettuata a mano. Per questa ragione la quantitá di vino prodotta é
limitata, circa 8.000 bottiglie.
I vigneti sono situati a Caldaro e dintorni. La plaga viticola „Pulvernoa“ (a 300m slm)
é cosparsa di viti, che hanno tra 80 e 100 anni, di Schiava grossa e Schiava gentile; in
una parte di questa plaga coltivo anche del Cabernet Franc e della vite Tannat.
Nella plaga Barleit (400m slm) coltivo esclusivamente piantagioni d'uva Pinot bianco.
La terza Plaga (420 m slm,) si trova nella frazione di Pianizza di Sopra, qui raccolgo
dal 2008 Riesling Renano.
Sono molto orgoglioso e fiero della particolare collaborazione, denominata „Viribus
Unitis“, con Norbert Kofler della tenuta Kiemberger a Terlano, da cui sono nati un
Cuveé di Lagrein e Tennat, un vero pezzo da collezione, e un delicato quanto unico
Rosé.