Hilde Van den Dries

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Die Liebe zur Natur bestimmt unser Leben und unsere Arbeit. Wir, Hilde & Nico, Frieda & Franz Van den Dries, leben den respektvollen Umgang mit der Natur Tag für Tag. Wir schätzen die Kraft und die Fülle der Natur – und gehen behutsam mit ihr um. In unseren Weinbergen soll es nicht nur den Reben, sondern auch allen anderen Lebewesen gut gehen. So bilden unsere Reben gemeinsam mit Gräsern, Kräutern, Blumen und Tieren eine harmonische Gesamtheit. Dieser Kreislauf der Natur, der unsere Weinberge zu allen Jahreszeiten prägt, spiegelt sich schließlich auch in unseren Weinen wider.
Wir sind dankbar für die Früchte, die uns unsere Reben schenken. Aus Respekt vor der Natur verwenden wir daher ausschließlich Kräuterjauche, die wir selbst herstellen. Sie stärkt unsere Reben und sorgt so für optimales Traubengut bei der Lese. Unser primäres Ziel ist die Qualität. Dafür verzichten wir sogar auf einen höheren Ertrag. Unsere ganzheitliche Arbeitsweise ermöglicht es uns, hochqualitative Weine zu keltern: mineralische Weine mit unvergleichlich fruchtigen Aromen, die das Terroir auf einzigartige Weise widerspiegeln.
So ursprünglich und unverfälscht wie unsere Weinberge, entfalten sich im Keller unsere edlen Tropfen. Jeder Arbeitsvorgang, der die Qualität und den ursprünglichen Geschmack unserer Weine beeinträchtigen könnte, wird dabei vermieden. Die Kraft der Spontangärung, durch die natürlichen Hefestämme der Trauben, verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter.
Wir bleiben unserer tiefen Überzeugung, Weinbau im Einklang mit der Natur zu betreiben, stets treu: von der Rebe bis ins Glas.