Max Widmann

Widmann Wine ist ein neues Weingut, geführt von mir, Max Widmann. Die Rebstöcke, aus denen unsere Weine entstehen, befinden sich seit Generationen in Familienbesitz. Alles andere ist neu entstanden.
Meine Weinberge liegen in Bozen-Kampill, während der Hof, auf welchem meine Trauben gekeltert werden, am südlichen Rand des Bozner Talkessels liegt. Die Weinberge werden größtenteils noch traditionell auf der Pergola erzogen, was es mir ermöglicht, die Frische in den Trauben zu bewahren. Die Reben wachsen im Halbschatten heran und erreichen so ihre optimale Reife.
Mit traditionellen Methoden neue Wege beschreiten: Ich bin überzeugt, dass die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein nicht ohne Grund seit Jahrhunderten in Südtirol angebaut werden. Sie sind hervorragend an unsere Böden und das Klima angepasst. Mein Ziel ist es, bei diesen heimischen Sorten neue, moderne Methoden des An- und Ausbaus anzuwenden, um Weine zu kreieren, die meine Wurzeln, meine Reise und mich selbst widerspiegeln.